携帯GPS地図『マッピー』提供ブログ用アイコン01 タグ:ととの讃岐うどん遍路 ( 6 ) タグの人気記事

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携帯GPS地図『マッピー』提供ブログ用アイコン01 讃岐うどん 夢う (ムウ)

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はい ととです。
ととの讃岐うどん遍路ラスト5店目へ。

a0019082_2323663.jpg13:36--
白川うどん (しらかわうどん)」をあとにして、
次の店 「夢う (ムウ)」を目指す。

a0019082_23233016.jpg・・・4店=4杯食べてきたお。
正直、丸亀名物 骨付き鳥が恋しい頃。
14:00--
・・・と思いを巡らしてるうちに到着。
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■店  名:讃岐うどん 夢う (ムウ)
■電話番号:0877-24-2515
■住  所:香川県丸亀市富士見町1-1-14
■営業時間:11:00~14:30
■定 休 日:月~金曜日
■駐 車 場:2台

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a0019082_23244791.jpg注文したのは うどん小+野菜かき揚げ。
出汁はいりこ出汁+昆布? 匂い少な目、あっさり。うどんは細め、弾力あり コシ少なめ。
ん~特筆することもなく。普通。あっさりだから続けて食べる分にはいいかも。

a0019082_23265922.jpg野菜かき揚げ。
揚げ物類は注文してから揚げてくれるお店。(所要時間3分ほど)揚げたての野菜かき揚げはパリパリで香ばしくて甘くて美味しいお。

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ととの讃岐うどん遍路はとりあえず今回でラストだお。
また行く機会があったら更新するお。

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もし、讃岐うどんツアーするなら、
1)食べるなら3杯まで。いくら美味しいうどんでも正直飽きる。
2)塩分注意。うどんは麺/出汁とも塩分含むので気をつけろ。


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by 55-kintoto | 2012-12-13 23:33 | とと旅行記 | Comments(0)

携帯GPS地図『マッピー』提供ブログ用アイコン01 讃岐うどん 白川うどん (しらかわうどん)

a0019082_20243775.jpgはい ととです。
ととの讃岐うどん遍路4店目へ。

a0019082_2026526.jpg12:26--
谷川製麺所 (たにがわせいめんじょ)」をあとにして、
次の店 「白川うどん (しらかわうどん)」を目指すお。

a0019082_20283257.jpg・・・4店目、目指す頃には確信した。
香川県はコンビニよりうどん屋の方が圧倒的に多いお!

a0019082_20301814.jpg見かけた飲食店の割合でもうどん屋断トツ!
喫茶店ですら「 うどんあります 」の立て看板してるくらいだお。毎年水不足ニュース流れるのに、どんだけうどん好きなのかお?
13:23--
・・・と思いを巡らしてるうちに到着。
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■店  名:讃岐うどん 白川うどん (しらかわうどん)
■電話番号:0877-64-0687
■住  所:香川県善通寺市櫛梨町500-1
■営業時間:9:30~15:00(麺終了次第)
■定 休 日:火曜日
■駐 車 場:12台

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a0019082_20402595.jpg注文したのは うどん小+ちくわ天
出汁は安定のいりこ出汁。冷え出汁があったので冷えにしたお。どんぶりの柄で判りづらいけどほぼ透明な出汁。でも、しっかりいりこ、不思議だろ。

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うどんは太め、固めでコシもある。
倉敷在住向けに説明すれば「ふるいち」の麺によく似た麺。艶がありコシがあり歯ごたえ十分な男麺(*1)。
(*1)男麺/女麺:男麺は固い麺、、女麺は柔らかい麺。
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ぶっちゃけると
今回うどんツアーするまでは「讃岐うどんの麺のイメージ」=「ふるいち(太め固めコシあり)」だった。ツアーで3杯食べてきたのと友T情報から察するに、どうやら讃岐うどんの定義さえ守られているなら太さ固さにはこだわらない模様。
a0019082_2035397.jpg公式の讃岐うどんの定義は以下の4つ。
 1.香川県内で作られたもの
 2.手打ち
 3.加水量・食塩が規定値内(*)
 4.熟成時間が規定時間以上

*加水量は小麦粉の重さに対し40%以上で、食塩は小麦粉の重さに対し3%以上であること。

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各店個性あふれる麺を楽しむのもうどんツアーの醍醐味だろ。

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by 55-kintoto | 2012-12-09 20:51 | とと旅行記 | Comments(0)

携帯GPS地図『マッピー』提供ブログ用アイコン01 讃岐うどん 谷川製麺所 (たにがわせいめんじょ)

a0019082_19364150.jpgはい ととです。
まだまだつづくよ讃岐うどん遍路。

a0019082_19383759.jpg9:30--
長楽製麺所 (ちょうらくせいめんじょ)」をあとにして、次の店 「谷川製麺所 (たにがわせいめんじょ)」を目指す・・・迷う;;

a0019082_19412648.jpgどうやらものすごく判りにくい店ならしい。

ぐるぐると走ってると白バイ発見。
(´ω`).。oO(先導してくれねぇかな)

a0019082_19424428.jpg12:17--
さっき通った気がする道へ来て、川沿い走ると店到着
ちょうど昼どき。おなかすいたは('・ω・`)

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■店  名:讃岐うどん 谷川製麺所 (たにがわせいめんじょ)
■電話番号:087-849-1628
■住  所:香川県高松市東植田町2139-1
■営業時間:11時~14時
■定 休 日:無休(12月31日・1月1日~5日は休み)
■駐 車 場:7台
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青い屋根と風貌がなんとなく沖縄ぽい家だお
店舗窓からおでん、まちがいなくおでんのにおいがするお!?

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入口へ立つと20人くらいの行列。
筆者ら一行の後にも人が並ぶだろ。

a0019082_1959982.jpg■友Tによる谷川製麺所情報
谷川製麺所は冬の讃岐郷土料理「 しっぽくうどん 」を年中食べられるお店。 しっぽくうどんとは,いりこ出汁と根菜野菜や肉を一緒に煮込んだスープのうどん。 具の大根がおでんのにおいの正体だろ。
季節によって追加の具が入る模様。
春「竹の子」夏「なすび」、秋「きのこ」、冬「猪肉」
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a0019082_2042389.jpg具が入った出汁を寸胴鍋から客が直接すくって入れるセルフサービス。具が鍋の底に沈んでおり、友Tより「上手くすくえ」とアドバイスをいただいてたけども・・・

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これ・・・難易度高すぎ。
ギリギリまで鍋に突っ込まないと底をかき回せない。
後ろにも人居るし、上澄みをすくって入れてお会計。

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友Tによると「もう少し早く来れば上澄みでも具はある」と。
次回は迷わず来ることをお願いするぜ('・ω・)b

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a0019082_2094296.jpg注文したのは うどん小。
うどんは中太より若干細め。ねじれが入っており、柔らかな麺に独特のコシがある。しっぽくスープがまた美味しい。いりこ出汁に具の出汁が合わさり、シンプルだけどスープだけでも飲めるほど美味しいお。具の大根もシャキシャキで甘めぇお。

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テーブル上にある店特製一味唐辛子はかなりの辛さ。
一振りで口から火が出そうでした。気をつけろ。

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by 55-kintoto | 2012-12-06 20:17 | とと旅行記 | Comments(0)

携帯GPS地図『マッピー』提供ブログ用アイコン01 讃岐うどん 長楽製麺所 (ちょうらくせいめんじょ)

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■店  名:讃岐うどん 長楽製麺所 (ちょうらくせいめんじょ)
■電話番号:0877-49-0556
■住  所:香川県綾歌郡宇多津町坂下東2900-1
■営業時間:9時~14時
■定 休 日:日曜
■駐 車 場:7台
a0019082_13465598.jpgはい ととです。【ととの讃岐うどん遍路2店目】
朝8:57。「讃岐うどん 蒲生(がもう)」をあとにして、次の店 「長楽製麺所 (ちょうらくせいめんじょ)」へ。9:18着。
民家にしか見えない店舗前には静けさあり。行列はなし。

a0019082_1352401.jpg店内へ入るも、ひとがいない、不安になる。
壁には芸能人たちの写真が展示してあり有名店らしい。
物音に気づいて"のそり~"と出てきたおばあさんに
注文告げる友T。

a0019082_1355190.jpgそれにならって「うどんの小」を注文し、うどんを受け取り、壁際にある惣菜の中からいいだこ天を選んでお会計。
ここは岡山でもおなじみ出汁を蛇口から出すタイプ。
見慣れた風景にちょっと安心。
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a0019082_1359486.jpg小うどん+かけ出汁+いいだこ天を選択。
スープはいりこ出汁(醤油)。うどんは細め。「讃岐うどん 蒲生(がもう)」のあとだから余計に細く感じる。

画像はすごく美味しそうです・・・が、本音で書くだろ!
まず、うどん。茹でおき+細めだから麺にコシは感じない。

a0019082_1414046.jpg次にいいだこ天。開店から30分も経っていないはずなのにスーパーの売れ残り惣菜のごとく干乾びてる。なんで、こんなにパッサパサなんだお!

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他サイトさまたちを読んだ結果、注文してから茹でられたうどんは美味しく、茹でおきかどうかはタイミングらしいお。そんなの運とやる気じゃないかお

a0019082_1475712.jpg・・・客も居なかったし、時間待つから最高の一杯を食べたかった。正直な話、1回ダメだったら2度目は無いのが飲食。
一期一会で応対して欲しい。
いくら有名人が来ようとそれが出来ないなら意味ない。
それが行列の出来る蒲生との差だろ。


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by 55-kintoto | 2012-11-18 14:13 | とと旅行記 | Comments(0)

携帯GPS地図『マッピー』提供ブログ用アイコン01 讃岐うどん 蒲生(がもう)

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■店  名:讃岐うどん 蒲生(がもう)
■電話番号:0877-48-0409
■住  所:香川県坂出市加茂町420-3
■営業時間:
  (平日)8時30分~14時頃
  (土・祝日)8時30分~13時頃
  (麺売り切れ次第終了)
■定 休 日:日曜/第3月曜/体育の日
■店HP:http://www.kbn.ne.jp/home/udong/

ととの讃岐うどん遍路あらすじ
a0019082_22511447.jpg前日夜、Tより「あした、うどん食いにいかないか?」と電話あり。軽い気持ちで「あぁ、えーよ?」と回答するや、「ぢゃっ!7:00にラチする!」と・・・。どようび7:00は寝てタイのですが拒否権はないそうです('・ω・`)もう一人加えて3人で香川まで讃岐うどんツアーです。

a0019082_22465311.jpgとゆことで ととです
瀬戸大橋をクルマで渡って、最初の目的地 「讃岐うどん 蒲生(がもう)」についたのは朝8:25ごろ。開店前ですがすでに3-40人くらい並んでる状態。50台くらい停めれそうな駐車場がすでに40台はいる模様。車番を確認すると倉敷/福山/広島/兵庫/大阪/奈良・・・どんだけ~?
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a0019082_225428.jpg軽く20分強待つことに。
('・ω・`)ドラクエの行列並んだ時のこと思い出したわ

a0019082_22554232.jpg入店すぐ左手でうどんを茹でてるおっちゃんに「うどんの小か大」「温かいのか冷たいのか釜揚げ」かを直接注文してうどんを受け取り、お好みで天ぷらのせてお会計。
お会計後にかけだし()か特製だしを自分でかけます。

岡山でもおなじみセルフスタイルではありますが、まさか、出汁を蛇口からではなく寸胴鍋から直接お玉ですくって入れるとは思わなかった。T曰く「こっちは鍋ダイレクトよくある」らしい。

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食べる場所は店内に8席ほど。
あとは店外設置のテーブルや塀に座って食します。
まわり田園風景だし、お外でうどんも乙なものだろ。他店でも外で食べるスタイルあるし、うどんツアーするならジーパンで来るのが良いだろう。

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小うどん冷+かけ出汁温+天ぷらを選択。
a0019082_236861.jpgシンプルな塩気&香ばしいいりこ出汁(醤油)。濃い目。うどんは太めで丸く、柔らかめだがコシがある。天ぷらがパリパリとして小気味良い。濃い目とはいえ、カツオ出汁に比べてコク薄めないりこ出汁には天ぷらがちょうどいい。
これはうまいだろ!

a0019082_2392347.jpg初めて本場 讃岐で食べた記念すべき一杯目。
また行きたいお。

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by 55-kintoto | 2012-11-15 23:12 | とと旅行記 | Comments(2)

携帯GPS地図『マッピー』提供ブログ用アイコン01 ととの讃岐うどん遍路

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a0019082_2229059.jpgはい ととです。
友人にラチカンキンされて瀬戸大橋渡って、
香川まで讃岐うどんを食べてきた。
とゆことで、
旨し恋し番外編「ととの讃岐うどん遍路」をつくたyo。

a0019082_22304862.jpgしかし、更新される当てはないお。
ラチカンキンされれば更新するお。
あしからずだお。

a0019082_22341664.jpgで、本音が身上ののうきんとと
感じたまま本音で書くだろ。
クレームは受け付けませぬっ(`・ω・´)
>>讃岐うどんとは?(ウィキペディア)


■紹介予定 5件
1番札所 蒲生(がもう)
2番札所 長楽製麺所 (ちょうらくせいめんじょ)
3番札所 谷川製麺所
4番札所 白川うどん (しらかわうどん)
5番札所 夢う (ムウ)
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by 55-kintoto | 2012-11-11 22:38 | とと旅行記 | Comments(0)


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